Wandeling:
Brigitte is herboriste en neemt ons mee naar het gebied bij de Oolderhof in Roermond voor een kruidenwandeling.
Toen zij jaren geleden zelf meedeed aan een kruidenwandeling ging er een wereld voor haar open.
Vanaf dat moment keek zij heel anders naar een wegberm, tuin of het bos. Overal zijn er eetbare of geneeskrachtige kruiden te vinden. Tijdens haar Herborist opleiding leerde ze de waardevolle stoffen die er in deze “gewone” blaadjes zitten. Hoe goed ze voor ons mensen zijn. Die kennis wil ze graag met ons delen.Brigitte nodigt ons van harte uit om met haar mee te gaan met een kruidenwandeling in het groen. We gaan op zoek naar eetbare en of geneeskrachtige wilde kruiden. Met deze kruidenwandeling wil zij ons een natuurbeleving geven waardoor je daarna altijd met andere ogen kijkt naar de natuur om je heen.
De wandeling duurt 1,15 uur.
Menu:
Voor:
Carpaccio
Rund - truffelcrème - Luxe Hollander kaas – pijnboompitten
OF
Zalm
Parelcouscous - limoengel
OF
Asperge risotto
Hoofd:
Kabeljauw
Kruidenkorst - asperge risotto – zeekraal
OF
Biefstuk
Asperges - frites - rode wijnsaus
OF
Geitenkaasmousse
Tartaar van rode biet - mierikswortel
Koffie of thee